簡介

製作很簡單，賣相一般，但味道還不錯也比較健康。

原料

生菜1把，蒜數粒，鹽，耗油，油

步驟

1、生菜洗凈掰兩段。 2、蒜粒拍扁去皮切碎。 3、一湯匙耗油、兩湯匙水和少量鹽在碗中混勻成耗油湯料，備好。 4、炒鍋注油五成熱，放入蒜蓉炒香。 5、放入生菜大火快速翻炒數下，立即放入備好的耗油湯料，目的是減少高溫油炸造成蔬菜營養的損失，大火翻炒生菜儘量減少烹飪時間去生即可出鍋。