茶樹菇: 克， 排骨: 克， 姜: 片， 蒜: 瓣， 老抽: 適量， 鹽: 適量， 料酒: 適量， 蔥: 適量
1提前把茶樹菇清洗乾淨，切掉頭那一邊的蒂，再用清水泡2小時
2排骨清洗好，燒開水過水，洗好待用
3放入適量的油，熱鍋熱油放姜，蒜，蔥結炒出香味，倒入排骨翻炒至焦黃，盛出待用
4放入油，放冰糖小火炒出泡泡，放入排骨翻炒，依次放入料酒，蚝油，老抽，鹽，翻炒均勻，放入茶樹菇，放清水未過排骨，大火燒開，改中火20分鐘左右，至快沒水時大火收汁。