原料

楊梅: 10， 冰糖: 5， 檸檬汁: 1

步驟

1楊梅洗乾淨後，用鹽水泡15分鐘

2泡楊梅的時候，煮果醬瓶消毒。記得要跟冷水一起煮，不然瓶子容易裂。 沸騰後再煮10分鐘

3楊梅取肉去核

4加冰糖

5擠一個檸檬的汁

6大火煮到沸騰，關小火，邊煮邊攪拌，煮至粘稠。 稠度按個人喜好，我這份煮了50分鐘

小技巧

楊梅肉、冰糖、檸檬汁的比例是10:5:1