雜菜粉絲

原料

粉條: , 牛肉(臀尖部位): , 醬油: , 黑糖: , 香油: , 胡椒粉: , 黃瓜: , 胡蘿蔔: , 洋蔥: , 木耳: , 芝麻粉:

步驟

1將牛肉用紙巾拍乾淨牛肉血水

2把去掉血水的牛肉切成0.2公分大小的絲

3把切好的牛肉放入調料醬調好拌勻

4把腌漬好的牛肉放在鍋里倒入少許油炒一下

5黃瓜皮切成絲

6把切好的黃瓜放在鍋里倒入少許油炒一下

7胡蘿蔔和洋蔥切絲而放在鍋里倒少許油炒一下

8把木耳泡水泡10分鐘,洗凈後,放在鍋里倒少許油炒一下

9粉條水煮3分鐘,變透明了就撈出來

10把煮好的粉條用涼水漂洗後去掉水分

11把調料醬的材料攪拌成調料醬

12把做好的調料醬放在厚鍋里煮,煮道咕嘟咕嘟再把煮好的粉條倒入鍋里用筷子攪拌而炒,炒到滲入味道

13把炒好的粉條和4、6、7、8的材料到鍋里拌勻,再加上香油芝麻粉拌在一起


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