焗蔓越莓吐司布丁

原料

吐司: 3片, 雞蛋: 2個, 淡奶油: 200ml, 細砂糖: 30g, 黃油: 10g, 香草精: 2滴, 蔓越莓干: 適量

步驟

1吐司切掉邊皮,中心麵包九等分

2雞蛋打散

3在蛋液中加入細砂糖、淡奶油、香草精攪打均勻

4黃油隔熱水融化

5將黃油均勻地刷在焗碗底部

6把吐司塊浸入蛋奶液幾秒,均勻包裹

7將浸泡好的吐司塊放入焗碗中

8在吐司塊上均勻撒上蔓越莓干

9烤盤內放入1-2cm高清水,將焗碗放入烤盤,烤箱預熱到170度,烤箱中層烤35分鐘左右,至表面金黃即可。

小技巧

1、刷黃油是為了防止粘黏,方便取出,不用太多 2、糖分的用量可以按照自己的口感增減 3、烤箱溫度有可能有差異,根據布丁表面焦黃的情況來調節控制烤箱的時間和溫度。


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