原料

茄子2隻，蚝油，蒜末，蔥絲

步驟

1.把茄子切成條， 2.扔進開水鍋里去燙，蓋上鍋蓋，7-8分鐘後撈出來瀝干。 3.澆上用醋、蚝油、蒜末、對成的汁，再撒點蔥絲即可。