蚝油生菜

簡介

1、生菜含有豐富的營養成分,其纖維和維生素C比白菜多,有消除多餘脂肪的作用。2、蚝油生菜,蚝油不是油質,而是在加工蚝豉(又名牡礪)時,煮蚝豉剩下的湯,此湯經過濾濃縮後即為蚝油。它是一種含多種營養成分、味道鮮美的調味作料。因此,蚝油生菜除有降血脂、降血壓、降血糖、促進智力發育以及抗衰老等功效外,還能利尿、促進血液循環、抗病毒、預防與治療心臟病及肝病。3、蚝油生菜是一款既有鮮味又不長肉的菜肴。

原料

生菜(要圓的那種),蚝油,蔥,鹽少許

步驟

1、鍋中放少許油放蔥炒香放入生菜大火旺炒; 2、看見生菜一軟,就關火,放1克鹽,倒入蚝油攪拌裝盤。


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