原料

高粉（我用棗金山）: 300， 奶油奶酪（我用kiri）: 45， 雞蛋: 1個， 糖: 30g， 牛奶（也可以水）: 135， 鹽: 2g， 酵母（我用燕子）: 5g

步驟

1所有材料攪打，廚師機20分鐘左右就好了，然後拿出蓋上保鮮膜發酵，體積漲到兩倍大。

2然後麵糰分9份，滾圓整形。二次發酵。

3在二發的時候製作奶油糊：軟化黃油40g糖粉20g低粉15g，攪合成糊狀裝入裱花袋，剪小口方便擠出。

4180度20分鐘。我的烤箱是57L的大烤箱，溫差很準，所以我調低了溫度，170度足夠。小烤箱溫差偏的要自己試著來。 這款麵包把中間剖開，夾一片黃油。非常非常好吃。