雞蛋: 2個， 鹽: 少許， 黃瓜: 半根， 胡蘿蔔: 一小截
1胡蘿蔔和黃瓜都刨成絲
2兩個雞蛋打碗里，澱粉一小勺加少許水調好，倒雞蛋里打勻。將胡蘿蔔黃瓜絲放雞蛋里，根據口味加少許鹽。我家有小朋友，就沒加雞精味精，你們隨意。
3平底鍋加熱，放油，將蛋液倒入平鋪。
4蓋上鍋蓋，煎幾分鐘，到表面蛋液凝固。
5表面凝固後，翻面繼續煎即可。
6成品圖。