簡易版蚝油生菜

原料

生菜一棵,蚝油,蔥,蒜瓣,雞精

步驟

1.生菜洗凈,用手撕成大塊;蔥、姜切碎備用。 2.燒半鍋水,水開後下生菜略燙(約40秒),撈出生菜瀝去多餘的水分。 3.炒鍋坐火上,倒油,下蔥花稍炸。 4.再將蒜末、蚝油倒進去,小火慢慢翻炒,加少許雞精,炒勻後倒在燙好的生菜上即可。如果有高湯的話,在加入蚝油後可以再加些高湯咕嘟一會兒,然後勾點薄芡就更好了。


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  • 蚝油生菜~