原料

雞蛋: 3個， 培根: 2塊， 細蔥: 2棵， 黑胡椒: 若干， 橄欖油: 少許

步驟

1敲開三個雞蛋

2添加胡椒粉，澱粉，少許鹽

3將雞蛋攪拌均勻，倒進油鍋時謹防澱粉沉底，保持攪拌均勻

4培根和細蔥切成碎末

5倒入蛋液內攪拌均勻

6倒入少許橄欖油

7倒入蛋液

8趁蛋液底部凝固正面還未凝固時小心捲起，可用筷子配合木鏟翻卷

9倒入第二份蛋液，依照如上方式繼續捲起

10完成

11取出，按需要切開

12完成品

13完成品局部