泡椒冬瓜

原料

冬瓜 500g: , 五花肉 50g: , 開水 適量: , 食用油 2大勺: , 五花肉 50g: , 紅剁椒 1大勺: , 泡山椒 5、6粒: , 生薑 適量: , 醬油 2大勺: , 香醋 1小勺: , 水澱粉 適量: , 白糖、鹽 少許,:

步驟

1冬瓜去籽切塊

2五花肉切略粗一些的絲,生薑切幾片

3備好水澱粉

4起炒鍋,熱鍋涼油小火爆香紅躲椒,至出紅油

5下入五花肉絲和薑片,炒至肉變色

6 下入冬瓜,轉大火翻炒

7 加入醬油,翻炒均勻

8加入適量開水,不要太多,沒過冬瓜1/3到一半差不多,冬瓜會出水

9 同時加入泡山椒和少許糖,大火煮開後傳中小火,蓋上鍋蓋,燉煮至冬瓜熟透;

10 最後用水澱粉略勾芡至湯汁濃稠,即可。如果口重,還可以加點鹽


相關菜譜

  • 泡椒冬瓜
  • 泡橙汁冬瓜
  • 泡椒萵筍/泡椒胡蘿蔔
  • 剁椒冬瓜
  • 爆椒冬瓜
  • 剁椒冬瓜
  • 豆腐泡蒸冬瓜
  • 泡椒鲶魚
  • 泡椒肉片
  • 泡椒肉片
  • 泡椒肉絲
  • 泡椒獅子頭
  • 泡椒冬筍
  • 泡椒炒魷魚
  • 泡椒牛蛙
  • 泡椒牛蛙
  • 泡椒花甲
  • 泡椒豬肝
  • 泡椒蘿蔔
  • 泡椒帶魚
  • 泡椒魷魚
  • 泡椒雞雜
  • 泡椒豬蹄
  • 泡椒鯽魚
  • 泡椒豬肝
  • 泡椒花甲
  • 泡椒春筍
  • 泡彩椒
  • 泡椒木耳
  • 泡椒雞雜
  • 自製泡椒
  • 泡椒腰花
  • 泡椒牛蛙
  • 泡椒豬肝
  • 泡海椒