原料

主料：三黃雞、香菇 輔料：枸杞適量 調味：八角1粒、香葉2片、姜、香菜、鹽各適量

步驟

1、整雞處理乾淨，焯水去雜質、血沫。 2、砂鍋內加八角、薑片、香葉、鹽、焯過水的整雞，小火燉1.5小時。 3、放入香菇、枸杞繼續燉30分鐘。 4、關火盛入器皿中，撒香菜末即可。