金針菇: 300克， 生抽: 兩勺， 老抽: 半勺， 醋: 半勺， 白砂糖: 兩勺
1色拉油加熱
2倒入切好的金針菇 翻炒至金針菇變柔軟
3加入兩勺糖和醋，翻炒。加醋是去除金針菇的酸味，並提鮮。
4加入老抽提色。
5最後加兩勺生抽並大火收汁至濃稠狀即可關火裝盤。
無意間為了去酸味加了半勺醋竟無比好吃下飯的金針菇！做拌飯好棒！