花生脆肉皮凍

原料

豬皮: 克, 姜: 片, 蔥: 根, 八角: 個, 桂皮: 塊, 橘皮: , 調味汁: 按自己喜歡的口味, 花生脆: 克

步驟

1肉皮刮洗乾淨倒料酒煮開,把毛夾乾淨,煮開的肉皮很好夾毛。用刀把肉皮上的脂肪弄乾凈,這樣做出來的肉皮才Q彈。洗凈瀝水在用鹽干搓一遍,洗得乾乾淨淨利利索索的。

2準備調料包包好放鍋里和肉皮一起高壓鍋燉25分鐘,加水是肉皮的2倍。

3煮好後取出料包加入花生脆,裝入保鮮盒,涼後放冰箱。

4根據口味調好料汁,肉皮凍切片,淋上就Ok啦!


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