金針菇: 1把， 乾爽米飯: 一粥碗， 胡蘿蔔碎: 1小把， 熟速凍青豌豆: 1小把， 甜玉米: 1小把， 泡發大豆拉絲蛋白塊: 1杯， 海天原味豆瓣醬: 2湯匙， 糖: 少許， 茶油: 適量
1備好各種料，金針菇切去根蒂沖凈瀝水
2金針菇一把切碎；大豆蛋白塊切碎
3熱鍋涼油炒軟金針菇、大豆蛋白碎和胡蘿蔔碎
4鍋側一邊另加一點油,入海天黃豆醬兩湯匙和少許糖炒香
5菜和醬混合，加入米飯一碗炒勻
6再加入速凍熟甜玉米和豌豆炒至飯乾爽即可
香香的炒飯出鍋啦！ 用了豆醬炒飯，不僅味道更別致，而且色澤也特別的有感染力~ 金針菇碎的脆韌口感，使炒飯更加有了層次感~ 當然喜歡味重一些的~還可以再加一小匙豆瓣醬就著吃哦~ 小貼士： 1、冬天用黑米泡透做飯替代白米飯，可以更健康營養，降低血糖指數；並有暖身的效果 當然也可按各人口味用泡透的燕麥、大麥、糙米來做成粗糧飯替代白米飯； 2、茶油可用橄欖油或別的植物油替代； 3、大豆拉絲蛋白塊可在淘寶素食店找到，不然用豆乾切碎一樣贊~