牛肉培根手抓餅

原料

手抓餅: 一塊, 雞蛋: 一個, 培根: 適量, 生菜: 有的話, 肉鬆: 適量, 牛肉: 適量, 鹽: 適量, 大蒜: 一瓣, 黑胡椒汁: 適量, 番茄醬: 適量, 油: 適量

步驟

1牛肉切大片(切絲也行,喜歡怎麼切都行),拍一瓣蒜,加黑胡椒汁和水(加水是因為我覺得醬汁太稠了,你們也可以不加),腌制一會

2開火熱鍋,放入手抓餅(手抓餅裡面本身就有油不需要再加油了),兩面煎酥脆後移至一邊

3打顆蛋(因為煎手抓餅鍋底有油放蛋時不需要再加),在鍋里把蛋黃攪開,蛋液沒有完全凝固時把手抓餅放上去,壓一壓餅。讓餅和蛋更好合在一起,做好後餅可以放在邊上等加料。

4加點油,培根煎熟(培根比較肥的可以不用加油,不過加油更好煎),培根煎好後如果有要加生菜的,可以把生菜放入鍋里炒下,用鍋鏟吧生菜弄碎(個人覺得包入手抓餅後會更好吃)

5加油,牛肉炒下再加水,煮熟牛肉即可(直接用黑胡椒汁腌制的,可能不太好炒,牛肉可以入鍋時加點水稀釋下)

6然後全部東西放在手抓餅里,加點肉鬆,放點番茄汁卷好。

小技巧

1、煎手抓餅時,可用鍋鏟在餅皮上戳幾個洞,煎出來會更酥 2、牛肉炒好後,湯汁也可以加到餅里(個人覺得熱的黑胡椒汁味道更好) 3、我懶,煮一樣東西只想洗一次鍋,所以才有這樣的順序。


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