原料

土豆粉: 適量， 小白菜: 適量， 酸豆角: 適量， 剁椒: 適量， 芽菜: 適量， 生蘸醬油: 適量

步驟

1【食材】土豆粉、 小白菜、 酸豆角、 酸筍、剁椒、芽菜、生蘸醬油（醬油 ：白糖：料酒 = 6:2:1） 點連結可查看相關詳細食譜 酸筍：https://www.xiachufang.com/recipe/101719826/ 剁椒：https://www.xiachufang.com/recipe/100543450/

2鍋里放油，先把酸筍、酸豆角、剁椒、芽菜放下去爆香

3小白菜攔腰揪斷，放下去炒熟

4再把土豆粉放下去，同時放適量生蘸醬油

5土豆粉炒燙以後，放蔬菜鮮、幾滴香油，還可以放點花椒油

6拌勻起鍋

7酸菜炒米粉做法： 這是買的雲南酸菜，是腌的，用來炒最好，自己泡的可以做湯，也可以燉菜

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