家常豆腐腦(加:牛肉雞蛋)

原料

豆腐花: , 牛肉(少量): , 香菇木耳、海帶、金針菜: , 雞蛋: , 蔥姜蒜、香菜: , 油、料酒、生抽: , 白鬍椒、鹽、澱粉、香油:

步驟

1乾貨提早一晚泡水,牛肉切小粒;

2熱鍋倒油,放入蔥姜蒜,炒香後放入牛肉 加入鹽、料酒、生抽繼續翻炒;

3加入香菇、木耳、海帶絲、金針菜翻炒片刻;

4少量加入生抽、水;

5煮開後打入雞蛋,加入少許白鬍椒;

6最後倒入澱粉水勾芡。 關火後,加入香菜、滴點香油即可;

7喜歡滷汁多的,可以少加澱粉水。自己吃水少,可以多吃點菜;

8這個鹵除了配豆腐花,可以就米飯、麵條一樣下飯!


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