松下麵包機－湯種吐司

原料

湯種: 60克， 高筋麵粉: 190克， 鹽: 3克， 糖: 30克， 水: 90克， 黃油: 15克， 酵母: 2克

步驟

11、湯種製作：10克麵粉50克水混勻，火上加熱至65°C，晾涼待用

22、揉面：麵包機加入所有材料，選揉面程序揉10分鐘，靜置半小時

33、加入黃油、酵母，選揉面程序揉10分鐘

44、軟吐司程序，烤色（淺）

小技巧

水量視麵粉吸水性略有不同

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