香菇: 6-10個， 雞腿: 500g， 澱粉: 2勺， 生抽: 2勺， 料酒: 1勺， 鹽: 少許， 姜: 1片， 香蔥: 1根， 老抽: 1勺， 冰糖: 少許
1腌制雞腿肉，用澱粉，生抽，白糖，老抽腌制半小時，我的雞腿肉是買的現成的
2香菇切成小塊，跟雞腿肉大小差不多就行
3加入食用油，蒜末和姜，煸炒雞腿肉，炒到7分熟出鍋，再倒入香菇開始煸炒
4香菇炒到6分熟加入雞腿肉，加入少許開水，蓋上鍋蓋，悶20分鐘，待水煮干後出鍋，撒上少許蔥花點綴即可
5就醬，超級下飯