粘米粉: 60克， 木薯澱粉: 5克， 椰漿粉: 10克， 椰蓉: 15克， 糖: 36克， 鹽: 1克， 雞蛋: 1個， 油: 10克， 牛奶: 80克
1椰粉我一直用這種，很香。雞蛋加糖打至微白，加水，拌勻。
2加粘米粉、木薯澱粉拌勻，加椰漿粉，過篩，再加椰蓉，拌勻。加油，拌勻。
3電陶爐400°（電磁爐600°）中小火加熱蛋卷模，倒入兩湯匙粉液，壓模15秒，翻面15秒
4時時打開看看，兩面微黃
5用筷子折起，中間壓一下。
6又香又脆。
糖自行加減，我覺得這個甜度剛好，椰子的東西不甜不夠香，做好冷了密封保存。