高粉: 250g， 酵母: 3g， 鹽: 3g， 糖: 25g， 奶粉: 15g， 雞蛋: 一個， 水: 100g左右， 亞麻籽: 20g炒熟磨碎， 波蘭液種: 100g， 黃油: 20g
1先做波蘭液種，把50g水和50g高粉 1g酵母攪拌均勻 放到容器里蓋上保鮮膜 發酵一晚上 出現如圖的狀態即可用。
2把亞麻籽放鍋里小火炒熟，也可以配一點其他雜糧 我放了點芝麻和小米。
3炒好用料理機磨碎 不要太碎哦
4將所有材料（除黃油亞麻籽外）放入廚師機或者麵包機里揉勻，出膜後放黃油。最後放亞麻籽。
5混合均勻後，進行一發。
6體積擴大兩倍後 手蘸麵粉戳洞洞 不塌不縮 一髮結束。
7排氣分割擀卷，擀好的捲兒 相對放入吐司盒。進行二發，36度，濕度85% 七成滿後蓋上蓋子。同時預熱烤箱180度。（我做兩個的量 方子是一個吐司）
8烤箱下層 四十分鐘 烤制溫度160度。
9出爐，立刻側放。
10切開 可以蘸果醬或者做三明治
11切面能看到亞麻籽和小米芝麻