印章小甜餅

原料

黃油: 130克, 低筋粉: 260克, 可可粉: 20克, 糖粉: 130克, 精鹽: 少許, 雞蛋: 1個, 黑芝麻: 少許

步驟

1將黃油放入碗中,加入細砂糖

2將蛋液分兩次放入,攪拌均勻後做成黃油麵團

3將黃油麵團分成兩份,一份加入過篩的100克低筋粉,另一份與120克低筋粉和20克可可粉進行攪拌

4將做好的兩份麵糰放入保鮮袋入冰箱冷藏鬆弛1小時

5取出麵糰,擀成薄片,用模具切成圓形和小熊,在想可可小熊放入切好的圓形里

6做好的印章小甜餅擺入烤盤,預熱180度的烤箱,烘烤約20分鐘,卻出晾涼即可


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