牛肉: 300g， 洋蔥: 適量， 胡蘿蔔: 一根， 尖椒: 一根， 愛吃的小鹹菜: 適量， 雞蛋: 一個
1將牛肉切小片 用刀背剁壓去筋 放入小碗 家適量醬油 辣椒醬 胡椒粉 鹽拌勻，洋蔥切絲覆蓋在牛肉上
2鍋中放少量油 將牛肉下鍋煎 洋蔥如此 尖椒切段入鍋 胡蘿蔔用削皮刀削成長片入鍋
3全熟後放在米飯上擺盤，煎個圓圓的雞蛋（專用鍋）放點自己喜歡的小菜。很省時間，營養搭配。