蛋黃: 5個（80g）， 細砂糖: 20g， 低筋麵粉: 80g， 色拉油: 45g， 牛奶: 45g， 蛋白: 5個（160g）， 檸檬汁: 5滴， 細砂糖: 60g， 抹茶粉: 1/2大匙
1分蛋
2材料A混合均勻
3材料B打發至9成
4挖出1/3蛋白霜，與步驟2進行預混合
5將步驟4倒入剩餘蛋白霜中，翻拌均勻成原味蛋糕糊
6將抹茶粉放入盆內
7加入一半原味蛋糕翻拌均勻
8分別裝入裱花袋
9在烤盤內先擠入抹茶蛋糕糊，擠一行空一行
10在空隙內擠上原味蛋糕糊，完成後震模使之均勻
11135度烤30分鐘，出爐後倒扣在烤網上
12晾至溫熱借擀麵杖捲起
13切去兩頭不均勻部分即可