紫土豆: 一隻， 大排: 幾塊， 粉蒸肉粉: 適量
1大排，其實小排，五花肉都可以吧。洗乾淨排松切好用粉蒸肉粉抓好。我加了幾片姜。粉蒸肉粉調料包上會告訴你要不要加鹽。蒸之前我還加了點油，因為這個大排沒有油的。加一點可能會好吃點。
2主要是這個紫土豆。只吃過紫山芋，紫洋山芋沒吃過。削皮切片。顏色很漂亮。吃上去沒有其他土豆那麼粉，可能澱粉含量少吧。所以蒸肉是不錯的，別的土豆會蒸成土豆泥。
3這照片不好看。味道是不錯的。我是用電壓力鍋蒸的，快，省事。這種蒸菜要時間夠長。普通鍋起碼一個小時。占了灶頭別的菜沒法弄了。