原料

四季豆，肉片，水面，鹽，老抽，油，料酒，蔥，蒜

步驟

1、肉片用料酒、老抽腌10分鐘； 2、四季豆洗凈切段；蔥、蒜切末； 3、燒熱油蔥、姜炒肉片，倒入老抽、糖，鹽、加水或高湯，四季豆入鍋； 4、把面放在四季豆上，慢燉； 5、收汁，關火； 6、用筷子快速把面和四季豆挑勻。

小技巧

1、湯汁加至淹到菜最佳； 2、收汁時特別注意，不能太干，更不能太濕哦！ 3、食材可根據情況，扁豆、豆角也可；放些香腸也不錯哦！