牛小排: 6片， 蒜末: 30g， 牛頭牌沙茶醬: 60g， 黑胡椒粉: 3g， 醬油膏: 50g， 米酒: 15cc， 糖: 20g
1牛小排洗凈瀝乾備用
2將所有醃料與蒜末拌勻，放入作法1的牛小排醃約20分中備用
3烤箱預熱250度C，將作法2的牛小排平鋪於烤盤上，放入烤箱中烤3~5分鐘即可