主麵糰: ， 中筋麵粉: 300g， 鹽 酵母: 各3g， 溫水: 160g， 餡料: ， 香蔥碎: ， 椒鹽: ， 花椒粉: ， 鹽:
1主麵糰材料和成光滑麵糰。室溫發酵至兩倍大
2蔥洗凈 瀝干水。和調味料拌勻待用
3發酵好後 排氣 一分三 滾圓 蓋保鮮膜鬆弛15min
4取一個劑子 擀成薄片
5均勻撒上蔥花餡料
6鋒利刀片割出5mm左右細條
7鋒利刀片割出5mm左右細條
8螺旋狀盤起
9按扁。再次擀開成薄餅
10中火煎至兩面金黃。