干扁四季豆

原料

四季豆250公克,豬絞肉100公克,蒜末10公克,薑末10公克,鹽1/4小匙,雞粉1/4小匙,醬油1小匙,米酒少許,胡椒粉少許

步驟

1.四季豆去頭尾、粗絲,洗凈切段備用。 2.熱油鍋,放入作法1四季豆段,以中火炸至四季豆微軟,撈出瀝干油脂備用。 3.熱鍋,倒入1大匙沙拉油燒熱,以中火爆香蒜末和薑末,加入豬絞肉炒至顏色變白,放入作法2四季豆段拌炒數下,再加入所有調味料拌炒均勻即可。


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