干扁四季豆

原料

四季豆300公克,絞肉100公克,蒜末5公克,辣椒1條,鹽少許,雞粉少許,醬油1/2小匙

步驟

1.把四季豆去頭尾洗凈後切段,辣椒切絲,備用。 2.起一油鍋,放入適量油燒熱至160℃,再放入作法1的四季豆炸一下後撈起,備用。 3.另起一鍋,放入1大匙油燒熱,放入蒜頭爆香後再放入肉拌炒,再放入作法2的四季豆及作法1的辣椒絲與調味料一起拌炒至四季豆乾扁入味即可。


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