蚝油草菇胡蘿蔔牛肉丸炒白菜

原料

草菇: 200g, 牛肉丸: 150g, 胡蘿蔔: 一根, 大白菜: 200g, 蚝油: 少許, 食用油: 少許, 生抽: 少許, 食鹽: 少許

步驟

1將胡蘿蔔切片,草菇切半(也可以切片),白菜切絲,牛肉丸切半

2在鍋里倒油,把胡蘿蔔放進去煸炒

3基本炒熟以後,把草菇放進去一起炒 草菇差不多熟了就把牛肉丸也放進去一起炒

4三樣都熟了以後,把白菜絲加進去繼續炒

5可以加入一點水

6加入蚝油

7加入生抽和鹽調味

8裝盤出鍋啦~

小技巧

1、草菇一定要炒熟,不然會苦。 2、草菇有草腥味,可以事先用淡鹽水浸泡一下,但是可能會流失營養成分,這種時候就可以用胡蘿蔔的清香來抵消。 3、在加蚝油之前那一步為止都不要加水,加蚝油之前可以加水。


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