紅燒排骨

原料

蒜蔥姜: 好多, 排骨: 2斤, 土豆: 一些

步驟

1蔥姜蒜弄好~排骨洗凈~

2排骨加冷水煮開2~3分鐘,撈出,熱水瀝一遍~備用

3熱鍋涼油,比炒菜多~大火熱油,關小火,放糖炒汁,出沫,關

4炒啊炒到上色,放老抽,料酒,白酒一點,醋一點點,花椒一點~翻炒

5放姜蒜,香葉,大香,小茴香,蔥放一半,翻炒均勻

6熱水下鍋,沒過肉,關小火咕嘟咕嘟一個半小時,下土豆,放鹽,再半小時出鍋~


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