南瓜泥蛋糕

原料

南瓜泥: 185克, 低粉: 140克, 雞蛋: 7個, 牛奶: 80克, 玉米油: 52克, 糖: 50克

步驟

1分蛋,蛋黃混合南瓜泥

2蛋黃糊加入牛奶和玉米油,攪拌均勻,篩入低粉

3麵糊攪拌好光滑沒有顆粒

4蛋白分次加入糖,打發至乾性發泡

5混合攪拌均勻,預熱烤箱150℃

6麵糊從高處倒入烤盤

7振動排出氣泡

8開烤,10分鐘左右上色了加蓋錫紙

9烤好取出摔一下,排出熱氣後,翻面晾到烤架上

10組織細膩完美吧?

11切開的側面


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