羊肉煲

原料

羊肉: 1000克, : 片, 老抽: 1勺, 生抽: 1勺, 孜然粉: 適量, 八角: 適量, 香葉: 適量, 蒜頭: 4 5粒, 小茴香: 適量, 桂皮: 適量, 薑片: 5 6片, 蔥: , 花椒: 適量, 冰糖: 適量, 料酒: 適量, 柱侯醬: 適量, 南乳: 適量

步驟

11.如果第一次煮怕羊肉不嫩的話 可以先用高壓鍋煮半個鐘.

22.先下蒜頭和薑片 炒一下 然後把輔料 然後下羊肉 炒一下 在下南乳和諸侯醬

33.加水 滿過羊肉 蓋子蓋上 然後等水滾了 移到砂鍋

44.移到砂鍋後就可以把香葉 小茴香 陳皮 孜然粉 花椒 八角(最好用個茶葉包袋裝起來,吃的時候才不會吃到這些輔料)放進去煮 煮一個半鍾 等汁收了一些 變得粘稠的時候,最後一步加入料酒 再把蔥加進去 就可以啦!


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