大蝦100g，乾貝50g，玉米少許，芡粉，料酒，鹽，蔥姜，糖適量
1.蝦去頭剝殼留尾部，放碗里加料酒，鹽少許芡粉攪上勁備用 2.乾貝放碗里加水泡2小時，加蔥姜料酒少許上鍋蒸10分鐘撈出瀝干水 3.腌好的蝦仁放四成油鍋里過油變色即可撈出 4.鍋上油燒熱放蔥薑絲煸炒出香味撈出蔥姜不要，下玉米，乾貝炒再加蝦仁鹽，糖一起煸炒2-分鐘即可