原料

糯米3/4碗約350ml, 水3/4碗約350ml, 甜藥酒1/3個, 糖15ml

步驟

1 糯米洗凈

2 加入350ml水

3 蒸熟，晾涼備用

4 用冷開水一杯調開，攪勻

5 將調好的藥酒汁放入蒸熟晾涼的糯米飯中，攪拌均勻，然後分別裝在兩三個密封的容器中，中間用乾淨勺子，挖一小孔（注意，一定是乾淨的，無油的碗哦）

6 容器密封好後靜置三四天就可以看到中間的小孔中出現了很多酒水。（喜歡酒味重的就多放幾天，或溫度低的話也需要多放幾天）。 酒釀發好後放在冰箱裡密封冷藏，隨吃隨取，很好吃啊。

7 酒釀很好吃，特別對女性身體好，加些枸杞，桂圓，紅糖都很搭，酒釀圓子或者酒釀雞蛋都是最佳早餐的選擇哦，而且零失敗，還不試試嗎？