口袋三明治的做法

簡介

好久沒用麵包機做麵包了,孩子說想吃葡萄乾麵包,和面過程中才想起來沒有葡萄乾也沒有蔓越莓了,要不就直接做大方包吧,做出來以後再給孩子做三明治,換換口味也不錯,用麵包切片,放上孩子愛吃的雞蛋餅和火腿腸,再搭配一點水果,快手早餐就做好了。

原料

麵包粉320克, 水150克, 雞蛋60克, 白砂糖50克, 黃油15克, 奶粉15克, 酵母5克, 雞蛋1隻, 火腿腸180克, 生菜1顆, 香蔥碎5克

步驟

1 主配方中所有材料按照先液體後粉末的順序放入麵包桶,黃油和酵母各放麵粉的一側,啟動麵包機的標準麵包程序

2 和面完成,順手拉一個手套膜,28分鐘出膜妥妥的

3 收圓一下麵糰,讓麵糰進行第一次發酵

4 麵糰自動排氣,進入第二次發酵

5 麵糰發酵到麵包桶的8分滿,自動進入烘烤模式

6 麵包烤熟後取出放涼,晾乾水汽

7 面包裝入保鮮袋常溫保存(晚上做的記得用保鮮袋保存起來)

8 取乾淨的碗敲一個雞蛋加入香蔥碎混合均勻

9 鍋里放入少量的油,冷鍋倒入蛋液開小火煎蛋餅

10 蛋餅煎到表面凝固關火

11 蛋餅切成4份備用

12 火腿腸切成0.2cm厚的火腿腸片

13 放入鍋里小火煎到變紅色

14 生菜洗凈後瀝干水份

15 麵包切成2.5cm厚的土司塊,切斜對角

16 取一塊土司挖掉中間小部分的麵包屑,注意不要挖破土司

17 在土司里放上蛋餅,火腿腸片和生菜,口袋三明治就做好了

18 來個三明治的近景

19 搭配上新鮮的水果和草莓,這個早餐很豐富

20 成品圖

小技巧

1.和面中的水用牛奶代替,可以省略奶粉 2.輔料配方中的食材根據喜好隨意調整 3.土司塊也可以用土司盒烤出來


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