清蒸鱸魚的做法

原料

新鮮鱸魚1條, 小蔥適量, 姜適量, 紅椒適量, 鹽適量, 料酒適量, 李錦記蒸魚豉油適量

步驟

1 鱸魚收拾洗乾淨,在背部沿著魚脊骨開一刀,保證受熱均勻,背上切花刀。

2 魚身抹上少許鹽和料酒,在花刀和魚肚裡面放上薑片和蔥段,封上保鮮膜。

3 蒸鍋內水開後,鱸魚上鍋蒸10分鐘後取出,將湯汁倒掉,蔥姜扔棄不用。

4 重新切薑絲和蔥段放在魚身上,點綴紅椒圈,淋上熱油和李錦記蒸魚豉油。

5 趁熱享用即可。


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