原料

木瓜，山藥，玉米，平菇，杏鮑菇，大白菜，胡蘿蔔

步驟

1、木瓜（木瓜最好是青木瓜）削皮，切成方塊。 2、山藥削皮，洗乾淨，切成滾刀塊。 3、玉米剝去外殼、須，洗乾淨，切成塊。 4、胡蘿蔔削皮，洗乾淨，切成滾刀塊。 5、把平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇放入不鏽鋼盤中，加水(（加足水，熬湯中間是不能加生水的），上籠蒸1小時。 6、1小時後，撈出平菇、玉米棒、大白菜、杏鮑菇留作它用。 7、取湯碗，放入山藥、玉米、胡蘿蔔，倒入步驟（6）的素鮮湯，加少許鹽、蘑菇精，上籠蒸45分鐘。 8、最後放入木瓜，再蒸15分鐘即可。