清燉獅子頭的做法

原料

豬肉餡適量, 方火腿腸適量, 脆筍絲適量, 蔥姜適量, 料酒適量, 醬油少許適量, 澱粉適量, 雞蛋適量, 白鬍椒粉適量, 香油適量, 大料適量, 鹽味精適量

步驟

1 看看原料吧

2 肉餡放盆里,蔥薑末放肉餡上,把香油淋在蔥薑末上,讓香油慢慢滲到肉餡中。這樣的味道特別好。

3 方火腿腸切末備用。

4 脆筍絲切末備用。

5 將所有原料,調料放在一起。

6 攪拌上勁兒,團成大丸子備用。

7 將大丸子,放油鍋炸至定型撈出。

8 鍋中放清水,放入大丸子,蔥姜,料酒,大料燉制。

9 先用大火煮開後

10 改小火燉制1.5小時即可

11 看看成品吧


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