青辣椒半斤, 麵粉適量, 雞蛋一個, 蒜幾片, 鹽適量, 油適量
1 青辣椒切成小片
2 碗里放適量水，倒入少許麵粉加一個雞蛋攪拌成稠一點的麵糊
3 將辣椒用麵糊拌均勻
4 熱鍋下油將蒜爆香。放入辣椒翻炒
5 趁熱鍋可以再加點麵粉放進去，炒到麵粉變為金黃加入適量鹽調味即可
6 愛吃辣椒又覺得辣椒太辣的人可以這樣吃哦，吃膩了辣椒炒肉炒蛋，可以試試這個，有著我童年的味道