原料

豬五花肉適量, 鹽適量, 冰糖適量, 八角適量, 草果適量, 小茴香適量, 姜適量, 生抽適量, 料酒適量, 雞精適量, 老抽適量, 芝麻適量

步驟

1 材料，姜切片

2 五花肉洗凈，入沸水中焯水，煮至沒有血水，取出控水

3 五花肉切成塊

4 鍋中入少許油，五成熱，入五花肉翻炒

5 炒到肉四面微黃，入步驟一中材料翻炒出香味，撈出

6 鍋洗凈，入適量油，入冰糖

7 炒至冰糖呈糖色

8 入五花肉，翻炒上色

9 入適量，生抽，老抽，翻炒

10 加入適量開水

11 大火煮開，轉小火慢煨

12 直至煨到，肉酥爛，湯汁濃稠

13 入雞精調味，大火收汁ok

14 出鍋裝盤，撒上熟芝麻，蔥花裝飾

15 很香的哦