香菇8個, 冬筍半個, 青紅辣椒各半個, 鹽1勺, 雞精1/3勺, 豆瓣醬1/2勺
1 先把香菇泡發 儘量根朝下 這樣藏在須里的髒東西會出來 然後在開水裡煮10分鐘瀝干
2 香菇 冬筍 蔥 青紅辣椒準備好
3 香菇 冬筍 切丁 備用
4 鍋內加少許油 撒上蔥加豆瓣醬 把香菇丁和筍丁下鍋煸炒3分鐘
5 加入青紅辣椒 一分鐘 加鹽和味精 即可盛出
6 香菇筍丁
香菇：
消食，去脂降壓，促進胃腸蠕動，防止便秘，減少腸道對膽固醇的吸收
巧搭配：
香菇 木瓜=降壓減脂
香菇 豆腐=養胃增食慾
香菇 薏米=化痰理氣
禁忌：一定要把香菇炒熟，不然會引起香菇中毒
香菇一定不可與河蟹、番茄、鵪鶉蛋、鵪鶉肉同食