鱸魚一條, 生薑適量, 蔥段適量, 干辣椒適量, 鹽適量, 料酒適量, 色拉油適量, 蒸魚豆豉適量
1 把鱸魚洗凈。
2 把鱸魚洗凈。
3 準備生薑，蔥段。
4 魚身划上幾刀，抹上鹽，料酒腌制十分鐘。
5 熱水上鍋蒸八分鐘。過三分鐘開鍋。
6 去掉蒸黃的蔥段。湯汁也去掉。
7 放入新鮮的蔥段，干辣椒。加入蒸魚豆豉，燒點熱油潑入魚身即可。
8 成品