原料

蟹味菇適量, 小油菜適量, 味極鮮少許, 耗油適量, 高湯適量, 食鹽少許

步驟

1 新鮮的蟹味菇

2 洗凈去根控水

3 小油菜洗凈掰開去根

4 蔥姜分別切絲

5 熱鍋涼油加入蔥薑絲煸炒出香味

6 加入蟹味菇，煸炒一下，加入少許的味極鮮

7 加入一點排骨湯蓋鍋蓋燉一會

8 湯汁收干加入小油菜煸炒一下

9 加入少許的食鹽、耗油翻炒均勻後即可出鍋

小技巧

1，蟹味菇不用提前焯水，鍋中放入一點高湯燉一會，營養都在湯里

2，小油菜很容易熟就最後放入鍋中

3，出鍋之前加入食鹽，據說是不破壞蔬菜的營養成分