原料

雞脯肉, 黃瓜, 紅椒, 生薑片, 李錦記豆豉醬, 胡椒粉, 料酒, 澱粉, 糖, 雞精, 鹽

步驟

1 雞脯肉去筋改刀成丁，黃瓜、紅椒分別切丁

2 雞丁內放入鹽、胡椒粉、澱粉、料酒腌至入味

3 鍋內放油，七成熱時入雞丁煸炒變色後盛起待用

4 鍋內留少許油、放入李錦記豆豉醬煸炒，再依次放入黃瓜、紅椒

5 加入少許糖、雞精調味

6 將做法三的雞丁放入翻炒均勻即成

小技巧

黃瓜性涼，利於夏季排毒