毛豆300克, 大紅辣椒3個, 鹽適量
1 毛豆洗凈。
2 挑去壞的、癟的，留下長的飽滿的豆子，剪去兩端的蒂頭。
3 再次沖洗乾淨。
4 鍋內放大量的水，放入適量的鹽、大紅辣椒切成小段。
5 倒入洗好的毛豆，開大火。
6 水煮開後，轉中小火約20分鐘。
7 拿一個嘗下，都至毛豆酥軟即可。
8 吼吼，滿滿一大盆，每次一定得煮上一大盆，不然不夠吃啊，因為我們都要跟爸爸搶著吃，嘻嘻、、
9 是經典的下酒菜。
大火煮開後，轉中小火即可，慢慢的煮，毛豆會吸收鹽水和部分辣味，熗好的毛豆滋味會特別鮮香。