金陵素什錦的做法

原料

芹菜, 香菇, 黃豆芽, 油豆腐果, 木耳, 千張, 蓮, 胡蘿蔔, 菠菜, 豆苗, 鹽, 麻油, 雞精

步驟

1 芹菜洗凈,切斷;豆苗、菠菜洗凈;胡蘿蔔、蓮藕切絲;木耳、香菇泡發後切絲;千張、油豆腐果焯水後切絲;黃豆芽摘洗乾淨

2 將上述食材分別炒熟,分別加鹽、雞精調味,盛出放在一大盆里備用(分別炒制是因為各種食材的成熟程度不一樣)

3 將放在大盆里的全部炒好的食材用麻油拌勻,放入冰箱冷藏,吃時盛出用量即可。

小技巧

能買得到薺菜的地方再加上些薺菜,味道會更好,還有一些冬筍之類的,也可以下菜!


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